वोदका को परिभाषा

भोड्कापोल्याण्ड, रुस र स्वीडेनमा उत्पन्न हुने विभिन्न किसिमका स्पष्ट आसुत अल्कोहलयुक्त पेय पदार्थ हो (पोलीश:भोडका, रूसी: водка, स्वीडिश:भोडका)।यो मुख्यतया पानी र इथेनॉलबाट बनेको हुन्छ, तर कहिलेकाहीँ अशुद्धता र स्वादको ट्रेसहरूसँग।परम्परागत रूपमा यो किण्वन गरिएको अनाजको दानाबाट तरल पदार्थलाई डिस्टिल गरेर बनाइन्छ, हालैका समयमा आलुको विकल्पको रूपमा उत्पन्न हुन्छ, र केही आधुनिक ब्रान्डहरूले फलफूल, मह, वा मेपल सेपलाई आधारको रूपमा प्रयोग गर्छन्।

1890 को दशक देखि, मानक भोडका भोल्युम (ABV) (80 US प्रमाण) द्वारा 40% अल्कोहल भएको छ।युरोपेली संघले भोड्काको लागि न्यूनतम 37.5% अल्कोहल सामग्री स्थापित गरेको छ।संयुक्त राज्य अमेरिकामा भोड्कामा न्यूनतम अल्कोहलको मात्रा ४०% हुनुपर्छ।

भोड्कालाई परम्परागत रूपमा "साफ"" (पानी, बरफ वा अन्य मिक्सरमा मिसाइँदैन), र यसलाई प्रायः पिउने गरिन्छ।फ्रिजर चिसोबेलारुस, इस्टोनिया, फिनल्याण्ड, आइसल्याण्ड, लिथुआनिया, लाटभिया, नर्वे, पोल्याण्ड, रूस, स्वीडेन र युक्रेनको भोड्का बेल्टमा।यो ककटेल र मिश्रित पेयहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ, जस्तै भोड्का मार्टिनी, कोस्मोपॉलिटन, भोड्का टोनिक, स्क्रू ड्राइभर, ग्रेहाउन्ड, कालो वा सेतो रूसी, मस्को खच्चर, ब्लडी मेरी, र सिजर।